大班美术教案及教学反思《面点制作》

活动目标

　　1、 激发幼儿制作面点的兴趣，感受动手劳动的快乐。

　　2、 培养幼儿耐心细致地做事态度和动手操作的能力。

　　3、 引导幼儿学习制作面点的技巧，感知面制成面点的变化过程。

活动准备

　　1、叉子、勺子、瓶盖、硬币、安全剪刀、安全小刀、筷子、果脯(葡萄干、芝麻、花生、瓜子若干自选)和好的面团每小组一份，已制作好的点心样品、大面板、牙签。

　　2、 根据所制面点的需要做好其他物质准备：盛面点用的盘子人手一个、微波炉、围裙、厨师帽每人一套、保温桶、脸盆、毛巾。

　　3、 课件：各种点心的图片、轻柔音乐。

活动过程

　　1、教师以面点师的身份带领幼儿进入活动场地。

　　师：小朋友们看老师今天系上围裙戴上帽子知道我们要做什么吗?;.来源屈.老师教。案网;今天老师跟小朋友一起当一次面点师。

　　2、教师介绍各种面点的名称及方法

　　(1)出示面点及图片，引导幼儿欣赏并说出各种面点的不同。

　　(2)教师讲述和面的方法，并简单介绍几种不同材料做成的面团。

　　3、带领幼儿按顺序洗手。

　　4、教师带领幼儿动手制作面点(轻柔音乐)

　　(1)鼓励幼儿用揉、搓、捏等技能制作面点，并启发幼儿创作性的制作面点如动物形状、各种器械的形状，或自选辅助食品。

　　(2)鼓励幼儿用不同工具制作面点。

　　5、加工成熟

　　(1)幼儿制作完毕送到微波炉蒸熟(引导幼儿讨论还可以用什么工具制作)

　　(2)教师和幼儿一起清理卫生，把剩余的面和辅助食品送到指定的地方。

　　(3)洗手

　　6、品尝面点：教师和幼儿一起欣赏烤制成熟的面点，分享劳动成果。

　　7、活动延伸：制作单饼，包水饺等。

活动反思

　　幼儿艺术教育活动的能力是在大胆表现的过程中逐渐发展起来的，教师的作用主要在于激发幼儿感受美、表现美的情趣，丰富他们的审美经验，使之体验自由表达和创造的快乐。活动中，注重兼顾群体需要与个别差异，关注每一个幼儿在活动中的表现与反应，敏锐地察觉他们的需要，及时提供物质材料和技能支持。幼儿不仅仅是看，而是亲身体验。并对不同水平的幼儿及时给予鼓励与引导，努力使每一个幼儿都获得成功体验，并在活动的过程中获得新的发展。