大班科学教案《好吃的树耳朵》

活动目标

　　1. 了解木耳生长在树上的自然现象，通过多种感官比较干、湿木耳在形态、质地上的显着差异。

　　2. 探究并记录冷水与温水浸泡木耳的效率差异，学习简单的科学记录方法。

　　3. 通过了解木耳的营养价值，愿意品尝木耳，养成不挑食、爱吃菌菇类食物的好习惯。

活动重难点

　　重点：感知并描述干、湿木耳在颜色、形状、大小及触感上的不同。

　　难点：观察、记录干木耳两种不同浸泡方式的效果。

活动准备

　　PPT课件;干木耳和湿木耳、水、水盆

活动过程

　　(一)导入环节：奇妙的“树耳朵”

　　1. 认识树耳朵(木耳)

　　认识生长环境：展示木耳在森林树干上生长的图片。

　　教师提问：

　　你以前见过它吗?它的名字叫什么?

　　木耳为什么喜欢长在树上?它长得像什么?(引导幼儿观察其卷曲的形状)

　　二、感官观察：干木耳和湿木耳

　　1. 出示干木耳和湿木耳(装盘)，请幼儿摸一摸、闻一闻，说一说它们在颜色、形状和手感等方面的不同。

　　2. 请几名幼儿说说干木耳和湿木耳的不同，鼓励幼儿用完整、清晰的语言表达自己的发现。

　　对比参考：

　　看颜色：干木耳颜色较深(黑褐色)，湿木耳颜色较亮(半透明黑)

　　比大小：干木耳像小石子，湿木耳像盛开的花朵

　　摸触感：干木耳硬邦邦、脆脆的，一折就断;湿木耳软软的、有弹性、滑溜溜

　　三、实验探究：神奇的“变身术”——泡木耳

　　1. 讨论泡木耳的方法

　　提问：怎样能使干木耳变成软软的湿木耳?你有什么办法?

　　幼儿大胆猜测、表达，并说出猜想理由。

　　2. 幼儿分组泡木耳

　　幼儿自主分组：第一组用冷水泡木耳，第二组用温水泡木耳。

　　请幼儿观察5分钟左右，然后记录结果。

　　讨论：哪种方法能快速将木耳泡开?

　　四、营养分享：好吃的木耳

　　1. 交流自己吃过的木耳(味道、烹饪方法、是谁烹饪的等)

　　教师小结：木耳朵质地柔软，味道鲜美，是一种营养非常丰富的食物，既能单独烹饪，也能作为配料，让菜肴味道更佳。

活动延伸

　　1. 品尝木耳：请幼儿将木耳洗干净，交给厨房工作人员烹制，品尝做好的木耳。

　　2. 区域活动：在区角投入相关材料，继续探究“树的耳朵”的秘密，延伸探索食用木耳的好处。