大班科学教案《神奇的紫甘蓝》含PPT课件

活动目标：

　　1、通过操作、制作，探索发现紫甘蓝汁遇到不同酸碱性的水后水会变颜色的现象。

　　2、大胆尝试，喜欢探索，感受科学活动的乐趣。

活动准备：

　　PPT课件，紫甘蓝、杯子、糖水、碱水、苏打水、柠檬水、雪碧、白开水。

活动过程：

　　1、谈话：紫甘蓝(紫包菜)，是常见的蔬菜除了用来吃，它还能干什么呢?

　　让我小声的告诉你，紫甘蓝还可以用来做颜色实验!紫甘蓝汁可真神奇呀!这里面可是有小秘密的喔!等会我们就用它来做一些小实验，看看这紫甘蓝汁到底有什么秘密。

　　2、小实验：在紫甘蓝汁中加酸或加碱，观察其颜色的不同变化。

　　3、将紫甘蓝切碎放进容器里，加入热水直至水变成蓝色或深蓝色。

　　4、往杯子中分别倒入适量的糖水、碱水、苏打水、柠檬水、雪碧、白开水。

　　5、将紫甘蓝水分别倒入装有糖水、碱水、苏打水、柠檬水、雪碧、白开水的杯子中，轻轻摇晃，观察实验现象。

　　6、教师小结：紫甘蓝变色，是由于紫甘蓝的细胞内的花青素的作用。花青素为一种水溶性的植物色素。花青素的颜色因酸碱度不同而改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。